[Werbebeitrag] von Frank Lotz 31. Okt. bis 02. Nov. 2003 in Oebisfelde In der heutigen Zeit ist gesunde Ernährung wichtiger denn je. In diesem Kochkurs zeigt der Referent, dass ein ayurvedischer Speiseplan alles enthält, was unser Körper heutzutage braucht. Die unterschiedlichen Neigungen und Wünsche werden ebenso berücksichtigt wie das Ausgleichen der Doshas „Vata“, „Pitta“ und „Kapha“. Außerdem zeigt Frank Lotz Ihnen, wie abwechslungsreich, schmackhaft und gesund die ayurvedische Küche sein kann.

In seiner leidenschaftlichen Art wird Ihnen Frank Lotz erklären, wie Sie gemäß dem eigenen Konstitutionstyp kochen und gleichzeitig die ganze Familie gesund ernähren können. Wie Sie die einzelnen Zutaten und Speisegänge in Geschmack, Farbe, Konsistenz und Zubereitungsart gekonnt aufeinander abstimmen können, wie Sie dem Essen einen angenehmen Duft verleihen und wie Sie alle sechs Geschmacksrichtungen einsetzen, die sich wohldosierend ergänzen.

Neben Kochen in der Praxis lernen die Teilnehmer:

· Grundbegriffe und Regeln der ayurvedischen Ernährung
· Die Kunst des Würzens und das Wissen über die Heilkraft von Gewürzen und Kräutern
· Herstellung von Lassi (Joghurtgetränk)
· Herstellung von Ghee (Butterreinfett)
· Kochen eines ayurvedischen Menüs in Harmonie mit den persönlichen Bedürfnissen u.v.m.

Seminarleiter: Frank Lotz, Seminargebühr: 108 €.

Ort: FRIEDENSPALAST Inhaber Dr. Hans-Egon Kolsdorf Hermannstr. 3 39646 Oebisfelde Fon: 039002-81641 Fax: 039002-81642 Website: www.friedenspalast-oebisfelde.de E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt! JavaScript muss aktiviert werden, damit sie angezeigt werden kann.

Apropos: In Oebiesfelde wird gerade eine Maharishi Ayurveda Klinik mitintegriert!


Ablauf des Wochenend-Kochkurses im Friedenspalast:

Freitag Abend 19.00 Uhr, gemeinsames Abendessen.
anschließend Vortrag: Die älteste und erfolgreichste Ernährungslehre der Menschheit“. Die Maharishi– Ayur– Veda Küche und ihre Kunst, Körper, Geist und Seele glücklich und gesund zu erhalten.

Samstag Morgen 10.00– 12.30 Uhr:
Erlernen der Grundprinzipien der ayurvedischen Kochkunst.
Wie gehe ich mit dem wichtigsten Fett, dem Ghee der ayurvedischen Küche um, um schmackhaft, leicht und bekömmlich zu kochen.
Ghee und die ayurvedischen Gewürze und Kräuter in der praktischen Anwendung.

Herstellung eines vollständigen Mittagsmenüs: Vorspeise, Salat mit leckerer Sauce, Hauptgericht: Reis, Dal ( Indisches Hülsenfruchtgericht ), 2 frische Gemüsegerichte, ein frisches Chutney & ein herrliches Vanille-Lassi „Aphrodite“!

Samstag Nachmittag 16.30—17.00 Uhr:
Herstellung von Ghee, Panier und frischem Yogurt.
17.00—18.30 Uhr:
Zubereitung eines idealen ayurvedischen Abendmenüs, eine frische und leichte Gemüsesuppe, Cous Cous mit einem bekömmlichen Gemüse-Gericht.
Samstag Abend 20.00—21.30 Uhr:
Vortrag: „Die Nutzung der Heilkräfte der Vedische Kräuter und Gewürze in der modernen Vedischen Kochkunst.“

Sonntag Morgen 10.00—12.30 Uhr:
Zubereitung eines ayurvedischen Festmenüs:
Himmlische Creme, frischer italienischer Salat, Bunte Basmati– Reispfanne, zwei feine Gemüsegerichte, Mahanna– Anna- Channa– Dal, Chutney, Papadams & Mango– Lassi „superb“.

14.30—15.00 Uhr Abschlussgespräch.

Leitung: Frank W. Lotz, TM-Lehrer & Autor des ayurvedischen Bestellers „Himmlisch Kochen und Leben im Einklang mit dem Veda“, www.ayurveda-gewuerzshop.de