Ayurvedische süße Sommersaftmischung

Es ist zu verlockend, an den heißen Sommertagen nicht auch mal ein oder zwei Drinks zu trinken! Wie lange können Sie sich von der süßen, saftigen und erfrischenden Erfahrung einer Smoothy- oder Saftmischung fernhalten? Aber Sie müssen aufpassen. Smoothies und Säfte können Ihr Verdauungsfeuer (Agni) innerhalb von Minuten verdünnen und Ihnen das Gefühl der Sättigung geben, aber langfristig Schaden anrichten. Zusätzlich fügen Proteinpulver und/ oder andere Mineralien und Vitamine eine zusätzliche Schicht an Komplikationen hinzu. Möglicherweise spüren Sie die Auswirkungen nicht sofort, aber solche Mischungen sind nicht ayurvedisch ideal, um ein glückliches Verdauungsgleichgewicht aufrechtzuerhalten. Aber wir alle könnten ein oder zwei Gläser süße Sommergetränke gebrauchen.

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Rezept für einen sommerlich erfrischenden Saft-Smoothie

Hier ist ein ausgewogenes Rezept, das alle Ihre Doshas (Ayurveda-Test für Ihren Dosha-Typ) in Schach hält. Der Saft rehydriert Sie und beruhigt Ihr Herz und Ihren Verstand.

Dieses Rezept ergibt ungefähr 800 ml

    1 roter Apfel

    1 grüner Apfel

    1 Birne

    2-3 Karottenstifte

    1 Orange

    1 Limette

    3-5 Selleriestangen

    eine gute Handvoll frische Korianderblätter

    2-3 Stücke frischer Ingwer (daumengroß)
 

Variante mit Trauben und Blaubeeren

Variation: Sie können auch einen Apfel durch einige Trauben oder Blaubeeren ersetzen, wenn Sie möchten. Wirtschaftlich gesehen sind solche Früchte jedoch immer besser, wenn sie nur so einzeln gegessen werden, wie sie sind und nicht in einem Mixgetränk verarbeitet, da sie tendenziell etwas teurer sind als Äpfel und Birnen, und Sie benötigen größere Mengen, um Saft zu erhalten. Wenn Ihr Entsafter stark genug ist, können Sie einfach Ihre Äpfel und Orange / Limette in Scheiben schneiden/würfeln und in Ihren Entsafter werfen.
 

Die Wirkung der einzelnen Smoothie-Zutaten gemäß dem Ayurveda

Dieses Rezept beruhigt Ihr Pitta durch die süßen saftigen Früchte, aber Sie halten Ihr Vata und Kapha mit Limette und Ingwer in Schach. Sie können die Menge an Ingwer reduzieren, wenn Sie dazu neigen, viel Pitta zu haben, müssen aber etwas behalten, damit Ihr Agni entzündet bleibt, damit es den Saft verdauen kann. Der Sellerie hilft, die Süße der Mischung weiter zu alkalisieren und auszugleichen. Wenn Sie empfindlich auf Zucker reagieren oder Zucker im Allgemeinen meiden, können Sie die Karotten meiden. Dieses Getränk rehydriert, beruhigt und entgiftet sogar ein wenig durch den Koriander. Es ist DIE perfekte Sommersaftmischung.

Dieser Artikel wurde mit freundlicher Genehmigung des Autors übersetzt von J.Kriefall und ist erschienen auf der Website von Vaidya Mishra www.svayurveda.com

Sweet Summer Juice Blend

July 10, 2014 by Vaidya Mishra

It’s too tempting not to have a drink, or two specially in the hot days of summer! How long can you steer clear of the sweet, juicy, refreshing experience of a smoothy or a juice blend?  But you have to beware. Smoothies and juices can dilute your digestive agni within minutes, giving you the feeling of satiation but causing long-term harm. In addition,  protein powders and/or other minerals and vitamins also add an additional layer of complication. You may not feel the effects right away, but such mixtures are not ayurvedically ideal to keep a happy digestive balance. But we all could do with a glass or two of sweet summer drinks, so here is a balanced recipe that will keep all your doshas in check, rehydrate you, and soothe your heart and mind.

This recipe will make about 25-30 fluid ounces

• 1 red apple
• 1 green apple
• 1 pear
• 2-3 carrot sticks
• 1 orange
• 1 lime
• 3-5 celery sticks
• a good handful of fresh cilantro leaves
• 2-3 chunks of fresh ginger (thumb-size)

variation: you can also replace one apple with some grapes, or blueberries if you like. However, economically speaking, such fruits are always better just eaten as is, as they tend to be a little more expensive than apples and pears, and you will need larger amounts to yield juice. If your juicer is powerful enough, you can just slice/dice your apples and orange/lime and throw into your juicer.

This recipe will pacify your pitta through the sweet juicy fruits, but keep vata and kapha in check with the lime and the ginger. You can reduce the amount of ginger if you tend to have high pitta, but must keep some to keep your agni ignited so it can digest the juice. The celery will help further alkalize and balance the sweetness of the blend. If you are sensitive to sugar, or are avoiding sugar in general, you can avoid the carrots. This drink will rehydrate, soothe, and even detox some through the cilantro. It is a perfect summer juice blend.

For more information, you may call Vaidya Mishra's Prana Center toll free in the USA at 1.888.3CHANDI (888.324.2634). or 1.818.709.1005 globally. Email us at: info@prana-center.com. 

Dieser Artikel wurde aktualisiert am 12.08.2019
 

Titelbild: Photo by Kristina Tripkovic on Unsplash